Daily-life.id — Saat memilih hotel untuk staycation, perjalanan bisnis, atau liburan keluarga, salah satu hal pertama yang biasanya dilihat adalah jumlah bintangnya.
Satu bintang, dua bintang, tiga bintang, empat bintang atau lima bintang. Semakin banyak bintangnya, biasanya semakin tinggi pula ekspektasi tamu.
Tapi sebenarnya, apa arti bintang pada hotel? Apakah hotel bintang 5 berarti pasti lebih bagus? Apakah hotel bintang 3 berarti hotel murah? Dan apakah jumlah bintang ditentukan dari mahalnya pembangunan hotel?
Jawabannya tidak sesederhana itu. Justru di balik satu sampai lima bintang terdapat standar industri yang cukup panjang.
Bintang Hotel Bukan Sekadar Soal Kemewahan
Dalam standar pemerintah Indonesia, usaha hotel bintang merupakan usaha penyediaan akomodasi yang memenuhi ketentuan sebagai hotel bintang.
Standar kegiatan usaha hotel bintang mencakup sarana, sumber daya manusia, ketentuan produksi, dan sistem manajemen usaha. Jadi yang diperhatikan bukan cuma tampilan kamar atau kemewahan lobby.
Dengan kata lain, ketika sebuah hotel menyandang klasifikasi bintang, ada standar usaha yang harus diperhatikan.
Itulah sebabnya arti bintang pada hotel sebenarnya lebih dekat dengan standar kualitas dan pengelolaan usaha daripada sekadar harga kamar.
Siapa yang Mengatur Standar Hotel di Indonesia?
Untuk konteks Indonesia, pemerintah melalui Kementerian Pariwisata menetapkan standar kegiatan usaha sektor pariwisata.
Saat ini, salah satu rujukan penting adalah Peraturan Menteri Pariwisata Nomor 6 Tahun 2025 tentang Standar Kegiatan Usaha, Tata Cara Pelaksanaan Pengawasan, dan Sanksi Administratif pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Pariwisata. Regulasi ini berlaku sejak 10 Oktober 2025.
Portal resmi SISUPAR Kementerian Pariwisata juga menempatkan Hotel Bintang dengan KBLI 55110 sebagai salah satu standar usaha pariwisata.
Jadi, istilah “hotel bintang” bukan sekadar label yang bebas dipasang oleh pemilik hotel.
Apa Saja yang Sebenarnya Dinilai?
Ini bagian yang sering tidak diketahui tamu.
Standar hotel bintang mencakup beberapa komponen utama, antara lain:
Sarana
Berhubungan dengan fasilitas dan kondisi fisik usaha.
Sumber daya manusia
Hotel membutuhkan tenaga kerja dan pengelolaan SDM yang mendukung operasional.
Ketentuan produksi
Berhubungan dengan bagaimana pelayanan dan kegiatan usaha hotel dijalankan.
Sistem manajemen
Bagaimana hotel dikelola sebagai sebuah bisnis, termasuk sistem operasional dan pengelolaannya.
Kementerian Pariwisata secara eksplisit menjelaskan bahwa standar kegiatan usaha hotel bintang mencakup keempat unsur tersebut.
Jadi kalau kita melihat hotel bintang 4 atau 5, sebenarnya kita sedang melihat sebuah sistem, bukan hanya bangunan yang terlihat bagus.
Mengapa Hotel Bintang 5 Biasanya Lebih Mahal?
Nah, di sini ada hubungan antara bintang dan uang, tetapi bukan berarti “Modal Rp500 miliar otomatis jadi hotel bintang 5.”
Tidak seperti itu. Semakin tinggi standar dan semakin lengkap fasilitas yang ingin ditawarkan, biasanya semakin besar pula biaya investasi dan operasional yang dibutuhkan.
Bayangkan sebuah hotel memiliki restoran, ballroom, meeting room, swimming pool, gym, spa, lounge, fasilitas anak, concierge, housekeeping, security, engineering, banquet, kitchen, dan laundry.
Semua fasilitas tersebut membutuhkan bangunan, peralatan, teknologi, tenaga kerja, listrik, air, perawatan dan biaya operasional.
Jadi hubungan yang lebih tepat adalah, Standar hotel adalah fasilitas & pelayanan, dan ini merupakan kebutuhan investasi, yang membutuhkan biaya operasional, sehingga diperlukan strategi harga.
Bukan modal besar menjadi otomatis bintang tinggi.
Hotel Bintang 3 Belum Tentu “Kalah” dari Hotel Bintang 5
Ini juga penting. Misalnya Anda melakukan perjalanan bisnis dan hanya membutuhkan kamar nyaman, ada Wi-Fi, lengkap dengan sarapan, serta lokasi strategis.
Hotel bintang 3 mungkin sudah sangat memenuhi kebutuhan tersebut.
Sebaliknya, hotel bintang 5 mungkin memiliki spa, lounge, restoran premium, ballroom, concierge dan berbagai fasilitas lain yang tidak Anda perlukan.
Artinya, hotel terbaik bukan selalu hotel dengan bintang terbanyak.
Hotel yang tepat adalah hotel yang paling sesuai dengan kebutuhan dan budget Anda.
Bintang Hotel Berbeda dengan “Kelas” Hotel
Dalam industri hospitality, hotel juga bisa dibedakan berdasarkan positioning.
Misalnya:
Budget Hotel
Fokus pada harga dan kebutuhan dasar.
Midscale Hotel
Menawarkan keseimbangan harga dan fasilitas.
Upscale Hotel
Mulai menekankan pengalaman dan layanan premium.
Luxury Hotel
Menjual pengalaman, pelayanan personal dan fasilitas kelas atas.
Sementara itu, berdasarkan fungsinya, ada:
- Business hotel
- Resort hotel
- Airport hotel
- Convention hotel
- Family hotel
- Boutique hotel
- Wellness hotel
Jadi bintang dan positioning bukan hal yang sama.
Hotel bintang 4 bisa menjadi business hotel, dan hotel bintang 4 lainnya bisa menjadi resort.
Keduanya sama-sama bintang 4, tetapi produk dan target tamunya bisa sangat berbeda.
Hotel Sebenarnya Bukan Cuma Menjual Kamar
Ini salah satu sisi bisnis hotel yang jarang dilihat tamu. Ketika kita melihat hotel, yang terlihat biasanya hanya:
Pesan kamar, lalu check-in, kemudian tidur, dan check-out.
Padahal dari sisi bisnis, hotel memiliki banyak sumber pendapatan.
Baca Juga:
- 10 Makanan yang Wajib Ada di Kota Pelajar: Dari Gudeg sampai Angkringan, Kuliner Jogja yang Bikin Kangen
- Tidak Perlu Jadi Orang Kaya! Trik Mengumpulkan Poin Hotel Ini Bisa Membawa Anda Menginap Gratis di Hotel Premium
- Luxury Hotel Booking Mistakes: 5 Kesalahan Fatal yang Membuat Liburan Mewah Jadi Lebih Mahal
Rooms
Pendapatan dari kamar.
Food & Beverage
Restoran, coffee shop, banquet, room service dan outlet makanan-minuman.
MICE
Meeting, conference, wedding dan berbagai acara.
Recreation
Spa, gym, aktivitas keluarga dan fasilitas rekreasi lainnya.
Karena itu sebuah hotel bintang 4 dengan ballroom besar bisa memiliki strategi bisnis yang sangat berbeda dengan hotel bintang 4 yang hanya mengandalkan penjualan kamar.
Mengapa Hotel Membutuhkan Banyak Karyawan?
Coba bayangkan hotel dengan ratusan kamar. Tamu mungkin hanya melihat petugas front office.
Padahal di belakangnya ada, Housekeeping, engineering, kitchen, steward, banquet, security, finance, HR, sales, marketing, procurement, IT, laundry dan banyak fungsi lainnya.
Semakin kompleks fasilitas hotel, semakin kompleks pula organisasi yang diperlukan.
Itulah sebabnya standar hotel bintang juga memasukkan sumber daya manusia dan sistem manajemen sebagai bagian dari standar usaha.
Bintang Tidak Sama dengan Harga Kamar
Harga kamar hotel sebenarnya dipengaruhi banyak faktor lokasi, musim liburan, permintaan, jumlah kamar, event di kota tersebut, fasilitas, brand, reputasi, kompetitor, hingga strategi revenue management.
Karena itu jangan heran jika hotel bintang 4 di satu kota memiliki harga yang berbeda jauh dengan hotel bintang 4 di kota lain.
Bintangnya sama, tetapi bisnisnya berbeda.
Bagaimana dengan Hotel “6 atau 7 Bintang”?
Ini juga sering membuat orang penasaran.
Istilah “hotel 7 bintang” yang sering muncul di media bukan berarti terdapat klasifikasi resmi pemerintah Indonesia yang mengenal tujuh tingkat bintang.
Dalam sistem hotel bintang Indonesia, klasifikasinya adalah bintang 1 sampai bintang 5.
Jadi istilah “7-star hotel” lebih tepat dipahami sebagai istilah populer atau pemasaran untuk menggambarkan hotel yang dianggap sangat mewah, bukan kelas resmi keenam atau ketujuh.
Jadi, Apa Arti Bintang pada Hotel?
Kalau disederhanakan, bintang pada hotel adalah cara untuk menunjukkan tingkat klasifikasi dan standar usaha hotel, bukan sekadar ukuran kemewahan.
Dan yang dinilai bukan hanya, “Seberapa bagus kamar hotel?”
Tetapi juga, “Seberapa baik hotel tersebut menyediakan fasilitas, menjalankan pelayanan, mengelola SDM, dan menjalankan sistem operasionalnya?”
Standar pemerintah saat ini bahkan menggunakan pendekatan berbasis risiko. Dalam standar resmi SISUPAR, Hotel Bintang termasuk usaha dengan risiko menengah rendah, sementara kategorinya dapat berubah berdasarkan karakteristik usaha seperti luas bangunan. Untuk hotel bintang dengan luas bangunan lebih dari 6.000 m², portal tersebut mengategorikannya sebagai risiko menengah tinggi.
Ini menunjukkan bahwa, dunia perhotelan jauh lebih kompleks daripada sekadar menghitung jumlah bintang di depan pintu hotel.
Dan mungkin itu alasan mengapa dua hotel yang sama-sama memiliki empat bintang bisa memberikan pengalaman yang benar-benar berbeda.
Karena pada akhirnya bintang menentukan standar, tetapi bagaimana hotel menerjemahkan standar itu menjadi pengalaman tamu—itulah yang membuat sebuah hotel benar-benar diingat.
