Dunia kuliner internasional kembali dibuat penasaran dengan makanan khas Indonesia. Kali ini, giliran Indonesian rice pudding viral dan jadi tren dessert dunia setelah berbagai konten makanan tradisional berbahan beras dan santan ramai muncul di TikTok, Instagram, hingga forum kuliner internasional.
Banyak food creator dunia mulai menyebut dessert khas Indonesia memiliki rasa yang jauh lebih “comforting” dibanding dessert modern populer seperti tiramisu atau matcha pudding. Kombinasi rasa manis, gurih santan, tekstur creamy, dan aroma pandan disebut menjadi alasan utama mengapa dessert tradisional Indonesia mulai menarik perhatian global.
Fenomena ini muncul seiring meningkatnya tren nostalgic dessert atau makanan penutup bernuansa tradisional yang kini sedang booming di berbagai negara. Dessert klasik yang dulu dianggap sederhana kini justru menjadi simbol comfort food modern.
Dessert Tradisional Indonesia Kini Naik Kelas di Mata Dunia
Selama bertahun-tahun, dessert Indonesia sering kalah populer dibanding makanan Korea, Jepang, atau Eropa. Namun tren global mulai berubah.
Banyak chef dan food creator internasional kini mulai melirik dessert berbahan dasar beras karena dianggap lebih unik, natural, dan memiliki rasa autentik. Rice pudding sendiri sebenarnya sudah lama populer di Eropa dan Amerika sebagai makanan nostalgia. Bahkan media Inggris pernah menyebut rice pudding sebagai “tren makanan Instagram berikutnya”.
Namun versi Indonesia dinilai berbeda karena menggunakan santan, gula aren, ketan hitam, pandan, hingga pisang karamel yang menciptakan rasa lebih kompleks dan eksotis.
Beberapa dessert Indonesia yang mulai ramai dibicarakan netizen internasional antara lain:
- Bubur ketan hitam
- Bubur sumsum
- Candil
- Lepet
- Serabi kuah santan
- Puding beras pandan
Makanan-makanan ini kini mulai dianggap sebagai hidden gem kuliner Asia Tenggara.
TikTok dan Instagram Jadi Alasan Dessert Indonesia Meledak
Media sosial menjadi faktor terbesar naiknya popularitas rice pudding Indonesia. Konten dengan visual creamy, kuah santan kental, dan topping gula merah cair terbukti sangat menarik perhatian pengguna TikTok dan Instagram.
Tren makanan estetik sendiri terus mengalami peningkatan dalam beberapa tahun terakhir. Industri dessert modern bahkan berkembang pesat karena dipengaruhi budaya visual media sosial.
Video slow-motion saat santan dituangkan ke bubur ketan hitam atau tekstur lembut pudding pandan kini banyak masuk kategori “oddly satisfying content” yang memiliki engagement tinggi.
Di Reddit, beberapa netizen internasional bahkan mengaku awalnya ragu mencoba dessert berbahan nasi, namun akhirnya ketagihan setelah mencicipinya.
Salah satu komentar viral menyebut “Awalnya mikir aneh, ternyata malah nagih.”
Baca Juga:
- 7 Makanan Super untuk Tingkatkan Imun Tubuh
- Somenoya Mendadak Viral, Rahasia Makanan Tradisional Jepang Ini Disebut Bisa Ubah Tren Kuliner Dunia
- “Crown Coffee” Mendadak Viral Global, Tren Kopi Premium 2026 Kini Bukan Lagi Soal Kafe Estetik
Generasi Muda Mulai Menghidupkan Dessert Tradisional Indonesia
Fenomena menarik lainnya adalah semakin banyak generasi muda Indonesia yang mulai mengangkat kembali makanan tradisional menjadi produk modern.
Kini banyak cafe dan dessert shop menghadirkan versi premium dari bubur sumsum, ketan hitam, hingga pudding santan dengan tampilan lebih elegan dan Instagramable.
Tren ini disebut sebagai bagian dari gerakan “modernized nostalgic desserts”, yaitu mengubah jajanan tradisional menjadi hidangan modern tanpa menghilangkan identitas rasa aslinya.
Tidak sedikit brand lokal yang mulai menjual dessert tradisional dalam bentuk cup premium, dessert box, silky pudding, dan fusion dessert cafe style.
Hal ini membuat dessert Indonesia semakin mudah diterima pasar muda dan internasional.
Indonesian Rice Pudding Diprediksi Jadi Tren Dessert Asia Berikutnya
Banyak pengamat kuliner percaya makanan Asia Tenggara akan menjadi tren besar berikutnya setelah Korean dessert dan Japanese sweets mendominasi pasar global.
Dengan karakter rasa yang unik, bahan alami, dan nilai nostalgia tinggi, Indonesian rice pudding viral dan jadi tren dessert dunia diprediksi akan semakin populer dalam beberapa tahun mendatang.
Apalagi saat dunia mulai bosan dengan dessert modern yang terlalu manis atau terlalu artificial, makanan tradisional Indonesia justru hadir dengan rasa yang lebih hangat, sederhana, dan autentik.
Bukan tidak mungkin, bubur ketan hitam atau pudding santan khas Indonesia akan menjadi menu wajib berikutnya di cafe-cafe internasional.
Kalau dessert tradisional Indonesia dijual di cafe luar negeri dengan tampilan modern, apakah Anda tertarik mencobanya?
Bagikan dessert khas Indonesia favorit Anda dan dukung makanan tradisional lokal agar semakin dikenal dunia.
Rerensi:
- IBTimes UK (2016) Rice pudding is the new trend food hitting your Instagram feed. Tersedia di:
IBTimes UK Rice Pudding Trend - Alinear Indonesia (2026) Modernized Nostalgic Desserts. Tersedia di: Alinear Indonesia Nostalgic Desserts
- Wikipedia (2026) Lepet. Tersedia di: Wikipedia Lepet
