Daily-life.id — Mencari pengalaman dinner yang bukan sekadar makan malam? Awal Oktober ini, Avenzel Hotel & Convention menghadirkan sesuatu yang berbeda lewat Kitchen Takeover with RATIONAL, sebuah pengalaman kuliner yang menggabungkan fine dining, live carving, wine pairing, musik jazz, dan pemandangan malam dari lantai 19.
Acara yang berlangsung pada 2 dan 3 Oktober 2026 mulai pukul 18.30 WIB ini mengambil tempat di The Zoetrope Sky Lounge, Avenzel Hotel & Convention. Konsepnya dibuat lebih interaktif karena tamu tidak hanya duduk menikmati makanan, tetapi juga dapat melihat langsung bagaimana para chef menyelesaikan sejumlah sajian di area dining.
Lima Chef Berkolaborasi dalam Satu Dinner
Yang membuat Kitchen Takeover with RATIONAL semakin menarik adalah keterlibatan lima chef profesional.
Dari Avenzel Hotel & Convention hadir Executive Chef Eko Juniarto, Chef Ukasah Pamungkas, dan Chef Firman El Hakim. Mereka akan berkolaborasi dengan dua corporate chef RATIONAL, Chef Geoffrey Gunawan dan Chef Roni Parulian.
Kolaborasi ini sekaligus menjadi kesempatan untuk memperlihatkan bagaimana teknologi peralatan dapur profesional RATIONAL dapat mendukung proses memasak yang konsisten, efisien, serta tetap memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan.
Live Carving Langsung di Depan Tamu
Salah satu pengalaman yang menjadi daya tarik utama adalah gueridon serving style.
Dalam konsep ini, beberapa hidangan diselesaikan atau dipotong langsung di dekat meja menggunakan troli khusus. Tamu dapat menyaksikan proses kerja chef dari jarak dekat, sekaligus menikmati atraksi live carving.
Menu utamanya pun cukup menggoda, mulai dari 15 Hours Slow Smoked US Brisket, Slow Temp Prime Ribs Roast, Salt Crusted Whole Baked Norwegian Salmon, hingga Garlic Butter Rosemary Homestyle Roast Chicken.
Pilihan pendampingnya mencakup Rosemary Roasted Potatoes, Roasted Baby Mix Vegetables, Citrus Garden Salad, serta Smoked Bell Pepper and Eggplants Salsa. Ada pula beberapa pilihan saus seperti Au Jus, Wild Mushroom Sauce, Black Pepper Sauce dan Chimichurri.
Baca Juga:
- Avenzel Hotel Cibubur Jadi Ruang Ekspresi Seniman, Lukisan Kopi hingga Tutup Botol Dipamerkan
- Staycation Keluarga di Cibubur: Avenzel Hadirkan Merdeka Fest 81st Mulai Rp881 Ribu
- Faunaland Pramuka Cibubur, Kebun Binatang Baru yang Lagi Hits Buat Healing Bareng Keluarga
Dari Amuse Bouche hingga Dessert Atelier
Perjalanan makan malam dimulai dengan amuse bouche, kemudian Tasmanian Style Chili Mussels Stew sebagai hidangan sup.
Setelah main course dan wine pairing, pengalaman ditutup dengan Dessert Atelier yang menghadirkan pilihan seperti Ube Cheesecake, Mille Feuille Fraise, Onde Onde Mousse, Mango Float with Swiss Meringue, Creamy Biscoff, Apple Crumble hingga Fudgy Coffee Brownies.
Yang menarik, seluruh pengalaman tersebut berlangsung dengan latar pemandangan malam dari lantai 19. Suasana semakin lengkap dengan penampilan musik jazz dari Divirta Music.
Dinner dengan View Kota dari Ketinggian
Konsep dining in the sky menjadi daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner yang ingin mendapatkan pengalaman berbeda di kawasan Cibubur.
Untuk Early Bird, harga yang ditawarkan adalah Rp450.000 nett per orang atau Rp850.000 nett untuk dua orang. Harga reguler menjadi Rp550.000 nett per orang atau Rp950.000 nett untuk dua orang.
Acara berlangsung di The Zoetrope Sky Lounge, Lantai 19, Avenzel Hotel & Convention, Jl. Raya Kranggan No. 69, Jatisampurna, Cibubur, Kota Bekasi, Jawa Barat.
Dengan kombinasi lima chef, live carving, wine pairing, dessert, jazz dan panorama malam dari ketinggian, Kitchen Takeover with RATIONAL menawarkan alasan baru untuk menikmati dinner di Cibubur—bukan hanya soal apa yang ada di piring, tetapi juga bagaimana pengalaman itu disajikan.
